上海・江南地方水郷の8日間 【2013年3月2日（土）～3月9日（土）】 食 事 編
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機内食　3月2日(土）：CZ380便	機内食　3月9日(土）：CZ379便
軽食でしたがなかなか良かったと思います	中国の航空会社の機内食も良くなっていました
酒類：中国は地ビールが多いのですが今回のツアーでは青島ビールがほとんどでしたが、 　　　 一部、地ビールがありました。
中国全土のブランドビール	無錫で出たビール
杭州のビール	烏鎮で出たビール
3月2日(土）　昼食：上海「古鎮私房采」（上海料理）
下町の食堂ですが味は良かった	セットで用意されてる所が他にもあった
青菜と揚げの炒め	豚肉と？
春雨とキャベツ炒め	豆腐とシイタケに？
魚料理	銀杏や木の実の炒め物
うす味のスープだった	厚揚げと豚肉の入ったスープかな？
魚の切り身と玉子、きくらげの料理	白いご飯
3月2日(土）　夕食：無錫「悦巣酒店」（江蘇料理）
	今回は上海周辺の水郷地帯を巡るツアーだった ので同じような料理が多かったのですが、その 中でも店によって味付けや料理方法が違うので まだ良いと思いましたが、さすがに8日間続くと 飽きて来るので、少し、違う料理が出て来て、味 付けが良いと皆さんその料理に箸が集まってい ました。 写真で撮っても中身が説明出来ない料理があり ますが、見た方の想像にお任せします。 料理はほとんど一気に出て来るので写真の順番 は料理の出た順番とは関係ありません。
魚の揚げもの？	何も入っていない茶碗蒸し？
薄い高野豆腐の煮物	卵料理
セロリ炒め	白菜炒め
豚肉料理	マーボ豆腐
御飯	おこげ料理？
3月3日(日）　朝食：無錫「緑色広場大酒店」
3月3日(日）　昼食：無錫「福鈺潤」（無錫名物料理）
淡水真珠工場の中のレストラン	薬膳スープ：別注文30元（480円）
チャーハン	魚料理
八宝菜のような料理	豆腐ときくらげ
玉子料理	白菜炒め
小エビの唐揚げ	豚肉料理：味付けは悪くなかった
ピーマン炒め	きくらげと卵のスープ
3月3日(日）　夕食：蘇州「金満楼大酒店」（蘇州名物料理）
日本ツアーがよく利用するレストラン	料理の中味は分からない
小エビの唐揚げ	マーボ豆腐
？	？
豚肉と高野豆腐の薄いものの料理	中身の無い卵だけの茶碗蒸し
おこげ料理？	今回のツアーでは珍しい麺だった
チャーハン？	青菜炒め
味のほとんど無いスープ	中身は高野豆腐の薄い物
3月4日(月）　朝食：蘇州「南亜賓館」
宿泊客に欧米人がいた	メニューは豊富だった
薄いソーセージのフライ	焼きそば
ウインナーソーセージ	ブロッコリー
鳥のから揚げ	？
煮玉子	トウモロコシの天ぷら
ウド？	チャーハン
万頭	万頭
お粥2種類	お粥に入れる具
生野菜：売れ行きは良くなかった	トマトとキンカン
ドリンク類	デザート類
小吃類	小吃類
3月4日(月）　昼食：蘇州「蘭莉園酒店」（蘇州名物料理）
	この地方の料理の味付けは平均的には薄味が 多いような気がしたので日本人には食べやす いと思いました。 無錫も蘇州も太湖の傍の街なので淡水の魚を 使っていると思いましたが説明が無いので名前 も種類も分かりません。
シナチク？	大根とにんじん
ザーサイ	チャーハン
青菜炒め	おこげ料理？
大根とかんきつ類の皮	玉子スープ
マーボ豆腐	白菜炒め
魚の唐揚げ	豚肉料理
これも魚料理だった	豚肉料理
3月4日(月）　夕食：周庄「周庄大酒店」（周庄郷土料理）
ホテルのレストランには私達だけだった	豚肉の腿の煮込み：この地方の名物料理
春巻きの蒸し物？	御飯
玉子とトマト炒め	青菜と何かの炒め物
キノコのスープ	マーボ豆腐
小魚の揚げもの	青菜炒め
きくらげと豚肉野菜炒め	白菜炒め
3月5日(火）　朝食：周庄「周庄大酒店」
ホテルの朝食会場：飲物は豆乳と紅茶だけ	万頭
チャーハンと万頭	漬物類
焼きそばと煮玉子	お粥：2種類
3月5日(火）　昼食：紹興「錦采升商務酒店」（郷土料理）
ホテル内のレストランだった	チャーハン
酢豚らしい料理	餡の乗った茶碗蒸し
鶏肉の料理	大根炒め
豚肉料理：この地方の名物料理でおいしかった	野菜の茎炒め
カリフラワー炒め	青菜炒め
3月5日(火）　夕食：紹興「紹興凱徳酒店」（紹興地元料理）
宿泊ホテルのレストラン	豚肉料理
カリフラワー料理	野菜の茎炒め
白菜炒め	鶏肉料理
魚料理	青菜炒め
茶碗蒸し	キャベツ炒め
玉子スープ	紹興で昼食と夕食で出て来た料理はほとんど 同じメニューでしたが、味付けや料理方法は少 し違っていたと思いますが、鶏肉の料理は全く 同じものが出て来ました。
3月6日(水）　朝食：紹興「紹興凱徳酒店」
朝食が7時からが何の用意も出来ていなかった	ドリンクは牛乳とホットミカン水だけだった
万頭とチャーハン	煮サツマイモと万頭
ちまきと万頭	煮玉子と蒸しパン
お粥	お粥の具
3月6日(水）　昼食：杭州「百合花飯店」（江南料理）
ホテル内のレストランで良い店だった	チャーハン
御飯	いんげんとカリフラワー炒め
豚と玉ねぎ炒め	スープ
豚ホルモンときくらげ	麺のような感じだった
おいしい酢豚だった	エンドウ豆とトウモロコシ
セロリ炒め	青菜炒め
3月6日(水）　夕食：杭州「好龍翔」（杭州名物料理）
杭州料理の有名店	杭州の名物料理は魚と豚肉と聞いていました が、魚は三角骨が多く食べるのが大変で、ほと んどの人は食べなかったが味は悪くなかった。 豚肉は食べ終わったと思ってから出て来たが、 味が良かったのでみんなが食べていました。
湯葉の揚げもの	ナスの四川風炒め
キャベツと魚肉炒め	玉子スープ
ソーセージとザーサイの細切り炒め	ウリとニンジン炒め
豆腐料理	名物の魚料理：小骨が多く大変だった
ジャガイモとキュウリ炒め	トマトと玉子料理
チャーハン	豚肉の角煮：杭州の名物料理
3月7日(木）　朝食：杭州「杭州海外海西渓賓館」
ホテルは良かったがコーヒーは無かった	チャーハン・野菜炒め類
	万頭
お粥：2種類	お粥の具
煮サツマイモと万頭	デザート
生野菜	飲物は牛乳とホットレモン水だけ
3月7日(木）　昼食：烏鎮「婆婆楼飯店」（郷土料理）
	ガンモ？厚揚げ？
豚肉料理	鳥肉料理
鳥肉料理	？
野菜茎炒め	青菜炒め
白菜炒め	スープ
3月7日(木）　夕食：西塘「楽国酒家」（地元料理）
西塘の町中にあるレストラン	豚肉料理
にんにくの茎炒め	ナス炒め
カボチャ炒め	スープ
青菜炒め	トマトと玉子炒め
魚料理	野菜の玉子包み
3月8日(金）　朝食：西塘「金貿商務賓館」
種類は少ないがおいしかった	焼きそばとチャーハン
万頭とトウモロコシ	ゆで卵と？
お粥	お粥の具
揚げパン・ゴマ団子他	牛乳
3月8日(金）　昼食：上海「上海小辨子大酒樓」（飲茶料理）
お昼は直ぐにいっぱいになった	キュウリの浅漬け
ソーセージ	ピーナッツ
揚げ餃子	万頭の揚げもの？
ショウロンポウ	白湯ラーメン？
玉子スープ	デザートのスイカ
3月8日(金）　上海：夕食「呉記小葉」（上海料理）
おいしいレストランでした	チャーハン
トウモロコシと海老・豆炒め	豚肉の揚げもの
筍とピーマン炒め	青菜炒め
何かの揚げもの	瓜と豚肉炒め
万頭	茶碗蒸し
青菜と玉子スープ	デザートはミニトマト
3月9日(土）　朝食：上海「上海宝隆美爵酒店」
さすが5つ星のホテルだった	広い朝食ビュッフェ会場：料理の種類も豊富
3月9日(土）　昼食：上海「睦郃閣私房采」（四川料理）
豫園商城の中にある四川料理の店	名物のフカヒレスープ
チャーハン	ショウロンポウ
豚肉とししとう炒め	玉子スープ
マーボ豆腐	いんげんの四川炒め：かなり辛かった
ニンジン炒め	セロリとイカ炒め
玉子あんかけスープ	キャベツ炒め
豚肉といんげん炒め	デザートのプチトマト
今回のツアーは7泊8日で22回の食事があり、朝食はホテルのビュッフェで品数も多い豪華なホ 　テルや内容の粗末なホテルもありましたが、昼食・夕食はホテル内のレストランや街中のレストラ 　ンで、同じようなメニューでも10種類以上の料理が出ているのでツアー料金（19,900円）を考え 　ると十分に満足の出来る食事だったと思います。 　出発前に友人や家内から「お腹をこわすから気を付けて下さい。」と注意されましたが、幸い、体 　調もお腹も何事も無かったので行って良かったと思っています。
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